Pishirish paytida oziq-ovqat mahsulotlarini o'rash uchun alyuminiy folga xavfsizligini ta'minlaydi?
Pishirish uchun ishlatiladigan alyuminiy folga oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi standartlarini (FDA \/ EFSA muvofiqlashtirish) bilan tanishish uchun ishlab chiqariladi. Ishlab chiqarishda hosil bo'lgan tabiiy oksid qatlami kimyoviy inert yuzasini yaratadi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlariga metall uzatishni oldini oladi. Zamonaviy folga ishlab chiqarishdan qoldiq moylashni olib tashlash uchun maxsus yumshatish jarayonlaridan o'tadi. Og'ir majburiyatli pishirish folga (0}}}}}}}}} 202 mm +) yuqori haroratda 250 darajaga qadar barqaror. Nufuzli brendlar global oziq-ovqat aloqalari qoidalariga muvofiqligini ta'minlash uchun migratsiya sinovlarini o'tkazadi.
Qanday qilib alyuminiy folga pishirish uchun turli xil oziq-ovqatlarni o'rash uchun to'g'ri ishlatiladi?
Baliq yoki sabzavot kabi nam oziq-ovqatlar uchun bug 'tuzish uchun ikki marta buklanadigan qirralarni mahkamlang. Pishirilgan kartoshka kabi quruq narsalar yonishning oldini olish uchun havo cho'ntaklari bilan o'ralgan narsalardan foydalanadi. Foldon o'rashdan oldin kislotali ovqatlar (pomidor, tsitrorlar) folga o'rashdan oldin pergamentli qog'oz to'sig'i bo'lishi kerak. Go'shtlarni o'rashda, porloq tomonini ichish uchun issiqlikni aks ettirish uchun ichkariga kiring. To'g'ri havo aylanishi uchun har doim fol va pech devorlari o'rtasida kamida 1 dyuym qoldiring.
Alyumin folga bilan xavfsiz pishirishning harorati qanday?
Ob'ekt folga pishirish uchun 220 darajaga (428 daraja f) doimiy ravishda bardosh bermoqda. 250 darajaga nisbatan qisqa muddatli ta'sir qilish (482 daraja F) arizalarni brudali olish uchun maqbuldir. Sof alyuminiyning erishi (660 darajasi) normal pechning haroratidan ancha past. Biroq folga 500 darajadan oshishi mumkin bo'lgan isitish elementlarini bog'lamasligi kerak. Juda yuqori haroratli pishirish (pizza toshlari va boshqalar), maxsus anodlangan alyuminiy choyshablar tavsiya etiladi.
Pishirilgan ovqatlar uchun alyuminiy folga yordamida sog'liqni saqlash masalalari bormi?
So'nggi tadqiqotlar Minimal alyuminiy migratsiya tavsiya etilgan haroratlarda to'g'ri ishlatilganda sodir bo'ladi. Kimki haftalik davomida iste'mol qilishning xavfsiz bo'lsa (2 mg \/ kg tana vaznini) amalga oshiradigan bo'lsa, u amalga oshirilmagan yirik folga o'ralgan qismlarini iste'mol qilishni talab qiladi. Buyrak kasalligi bo'lganlar, buzilishni buzish kabi folga ishlatishni cheklashni tanlashi mumkin. Vaqti-vaqti bilan har kuni mumkin bo'lgan ta'sirni sezilarli darajada kamaytiradi. Keramingiz bilan qoplangan folga alternativasi tashvishga soluvchi iste'molchilarga nisbatan xotirjamlikni ta'minlaydi.
Fololatni tanlashda qanday qilib tanlab olish jarayoni natijalari va oziq-ovqat xavfsizligi?
Og'ir folga (0 0}}}}. 024mm +) issiq, og'ir ovqatlarni qovurilganda, ko'zni yirtishning oldini oladi. Qochillamaydigan folga navlari yuqori haroratda tutadigan qo'shilgan moylarni yo'q qiling. Oldindan kesilgan choyshablar qaychidan metall parchalarsiz toza qirralarini ta'minlaydi. "Oziq-ovqat aloqasi uchun" "Oziq-ovqat aloqasi uchun" folga shunday sanoat navlariga qaraganda ko'proq tozaliklarni boshqaradi. Kafolatlangan pishirish xavfsizligi uchun uchinchi tomon xavfsizlik guvohnomalari (NSF, LFGB) bilan folga izlang.
