1. Foydalanish uchun old va orqa tomonlarni ajrating
Alyuminiy folga odatda porloq (yorqin) va motga bo'linadi (qorong'i). Matt tomoni qo'pol yuzasi va kuchli issiqlik singdirish tufayli oziq-ovqat bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish kerak; Yang tomonida pishirishning oldini olish uchun issiqlikni aks ettirish uchun ishlatiladi.
Agar porloq tomoni ovqatni kontakt bo'lsa, u notekis isitishni yoki yopishtirishi mumkin.
Chunki yaltiroq tomon issiqlikni aks ettiradi, chunki pishirilgan patnisni yoki ovqatni o'rashda porloq tomoni oziq-ovqatning qisman yonmaslik uchun issiqlikni aks ettiradi.
2. Muayyan moddalar bilan aloqa qilmang
Pishirish solarida metall ionlarini bo'shatish uchun limon sharbati, sirka, pomidor yoki ishqorli moddalar kabi kislotali moddalar, masalan, limon sharbati, pomidor yoki ishqorli moddalarni to'g'ridan-to'g'ri o'rashdan saqlaning.
Agar siz kislotali ovqatni yozishingiz kerak bo'lsa, avval uni pishirish qog'oz bilan ajratib oling va keyin tashqi qatlamga alyumin folgadan foydalaning.
Alyuminiy folga yuqori erigan nuqtaga ega (taxminan 660 daraja), ammo ochiq alanga (masalan, grilli alanga) qisman eriyish yoki deformatsiyaga olib kelishi mumkin. Bilvosita isitish (masalan, pech yoki pishirilgan tovoq) tavsiya etiladi.
III. Pishirish va saqlash bo'yicha maslahatlar
Go'shtni o'rashda, mate tomoni ovqatni ushlab turish va panjara go'shtini yanada yumshoqroq qilish uchun qirralarni muhrlashi kerak.
Bug'da bug'lanish uchun oziq-ovqatni alyuminiy folga bilan o'rang, asl lazzatni saqlash uchun bug 'to'sig'ini hosil qiling.
Borj va pechene pishirilganda, yuzma-yuz rangda haddan tashqari rang berish yoki yorilishni oldini olish uchun alyuminiy folga (yaltiroq tomoni) bilan yoping.
Oziq-ovqatni ikkala tomon ham isitilishini ta'minlash uchun yarmini aylantiring.
Alyuminiy folga kontaktlari oziq-ovqat va porloq tomon namlik va oksidlanishning oldini olish uchun muzlatish yoki muzlatish uchun muzlatish uchun tashqarida, ovqatning yaroqlilik muddati oshishi mumkin.
IV. Xavfsizlik choralari
Oziq-ovqat mahsulotlari alyuminiy folga tanlang
Paket "oziq-ovqat darajasi" deb belgilanganligiga ishonch hosil qiling va sanoat alyuminiy folga saqlaning. Yuqori sifatli alyuminiy folga o'rtacha qalinligi, silliq sirt va sindirish oson emas.
Qayta ishlatishdan saqlaning
Yog 'yoki ziravor bilan aloqa qilmaydigan alyuminiy folga artib, qayta ishlatilishi mumkin, ammo agar u buzilgan yoki qoldiq bilan bo'yalgan bo'lsa, uni olib qo'yish kerak.
Oqilona kesish
Ingredientlarning o'lchamiga qarab kesing, o'rashda bo'sh joy qoldiring va issiqlik aylanishi bilan bog'liq ravishda qattiqqo'llashdan saqlaning.
V. Maxsus sahna qo'llanmasi
Pechdan foydalanish: pechni oldindan qizdiring, harorat va vaqtni oziq-ovqat turiga qarab sozlang va bir xillikni ta'minlash uchun yarmini aylantiring.
Zarkga qarshi davolanish: yopishtirish xavfini kamaytirish uchun mo'ynali folganing motita yuzasida pishirish moyi.
